Der praktische Ratgeber rund um Käse

Die wichtigsten Informationen über Sorten, Milch, Fettgehalt, Geschmack, Herstellung, Reifezeit und Lagerung.
Praktische Tipps über Zuberei¬tung, Beilagen, Getränke, Servier¬vorschläge und käsetypische Besonderheiten.
Geschichten und Anekdoten rund um Erzeuger, Boden, Klima, Land und Leute und ein kleines Käse-glossar.
 
Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
Verlag: Garant, Renningen
ISBN-10: 3867663807
ISBN-13: 9783867663809
Größe und/oder Gewicht: 15,6 x 2 x 21,8 cm