Der Magen ist der getreueste Gefährte des Herzens bei der Erhaltung unseres Lebens, meint Gyula Krüdy, der Verasser der hier gesammelten Erzählungen, und er lädt ein zu einem kulinarischen Streifzug durch das Ungarn der Habsburgermonarchie.Die
Habsburgermonarchie. Wir sind zu Gast bei Meistern der Küche und des Kellers, die ungezählte Gaumenfreuden bereithalten und hin und wieder sogar das Geheimnis ihrer Zubereitung lüften. So kann der neugierige Leser erfahren, was ein Einspänner in der Sosse ist warum in eine richtige Kohlsuppe auch Strünke gehören oder was es mit der ungarischen Variante des Scholet genannten jüdischen Bohnengerichts auf sich hat.
Die Beschäftigung mit diesem Buch regt nicht nur den Appetit an, sondern beflügelt auch die Phantasie.
- 160 Seiten
- Verlag: Oberbaum (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3933314372
- ISBN-13: 9783933314376
- Größe und/oder Gewicht: 21,8 x 13,2 x 2,4 cm