Dieses Kochbuch zeigt sowohl neue wie auch bekannte Möglichkeiten, mit der Milch umzugehen. Doch das Buch enthält nicht nur Rezepte, sondern verschafft auch einen Blick über den Tellerrand hinaus in die Landwirtschaft und das Leben der Bauern.
 
160 S., farbige und s/w Abb., geb., Format 15 x 21,5 cm. (ZVSM)