Cronache, Impressioni, Ricetti
 
Questo libro di cucina propone nuove possibilità e modi tradizionali di consumo del latte. La tradizione culinaria rurale e con essa anche le ricette della nonna, riprende quota dopo la "Nouvelle Cuisine".
Il libro del latte non contiene pero soltanto ricette di cucina, ma ci permette anche uno sguardo oltre il piatto quotidiano aprendoci una visione sulll'agricoltura e la vita dei contadini.
 
Unione centrale dei produttori svizzeri di latte 1992
3909230350
HC geb. mit ca. 160 S.