Kathrin Rüegg stellt Kartoffelgerichte aus aller Welt vor und präsentiert die braune Knolle in vielfältiger Form: gesotten, gebraten, gebacken, gedünstet, geröstet. Eine "Kartoffelkunde" zeigt zudem, welche Sorte sich für welches Gericht am besten eignet
 
Herausgeber ‏ : ‎  Müller Rüschlikon 
Erscheinungstermin ‏ : ‎  1994 
HC gebunden
ISBN-10 ‏ : ‎  3275011030 
ISBN-13 ‏ : ‎  9783275011032