Das Kapitel ABC der Schokolade enthält praktische Tips: es zeigt die notwendigen Gerätschaften und einfache Grundrezepte wie z. B. Biskuitmassen, Teige, Cremes, Schaummassen, Coulis usw. Die einzelnen Zubereitungsschritte sind mit Abbildungen illustriert, so dass jeder die Rezepte leicht nachkochen kann.
 
Gebundene Ausgabe: 183 Seiten
Verlag: Müller Rüschlikon (1997)
ISBN-10: 3275012509
ISBN-13: 9783275012503
25,8 x 19,8 x 1,6 cm