Festival der Blattsalate für das ganze Jahr
 
Blattsalate haben alle Vorteile eines attraktiven Lebensmittels. Sie sind knackig und frisch, schmecken gut und doch nie gleich und lassen sich in kürzester Zeit zubereiten. Zudem sind sie reich an Vitalstoffen und sehr kalorienarm.
In der Vergangenheit beschränkte sich die Salatküche auf Kopfsalat und Endivie. Heute kann aus rund 30 kultivierten  und 20 wildwachsenden Sorten sowie zahlreichen Sprossen und Keimlingen ausgewählt werden.
 
In diesem Buch findet man viele Rezepte für Saucen, aber auch diverse Anregungen und Anleitunge zum Umgang mit Blattsalaten
 
Gebundene Ausgabe
Verlag: Hädecke 2002
ISBN-10: 3775003827
ISBN-13: 9783775003827
21,6 x 16,4 x 1,4 cm