Täglich eine Mahlzeit mit viel frischem Gemüse auf den Tisch zu bringen, ist einfacher als allgemein angenommen wird, wenn man sich nur nach dem jahreszeitlichen Angebot des Marktes richtet. Dieses Buch enthält neben einer Vielzahl von Anregungen eine Warenkunde und einen Saisonkalender zu den jeweiligen Rohstoffen und zu jedem Rezpt sind ausser den Kalorien, Ballaststoffen, Mineralien und dem Cholesterin auch noch alle enthaltenen Vitamine einzeln aufgeführt.
 
Herausgeber : RICHTER /VOLKER HENNIG 1997
Gebundene Ausgabe : 125 Seiten
ISBN-10 : 3923090331
ISBN-13 : 9783923090334