Frische erkennen und Frische erhalten
 
Haben Sie gewußt, daß durchschnittlich in jedem Haushalt pro Jahr Lebensmittel im Wert von mehreren 100 Fr. weggeworfen werden? Ganz einfach deshalb, weil sie zu lange oder falsch gelagert wurden. Diese so wissenswerte Tatsachse war der Anlass zu diesem Ratgeberbuch. Es gibt wichtige Einkaufs-, Frischhalte- und Lagertipps für alles, was man auf dem Markt kaufen oder aus dem eigenen Garten ernten kann. Angefangen bei Obst und Gemüse über Fleisch sowie Backwaren bis hin zu Schnittblumen werden in über 350 Stichworten die verschiedenen Agrarprodukte in bezug auf Frische erkennen und Frische erhalten beschrieben. Ein idealer Ratgeber sowohl für die Hausfrau und den Hobbygärtner als auch gleichermaßen für jeden Koch im Restaurant oder in der Kantine.
 
Sofcover: 183 Seiten
Verlag: Matthaes (1987)
ISBN-10: 387516069X
ISBN-13: 9783875160697